「青空レストラン」は、日テレで毎週土曜の18時30分から19時00分放送されている料理食材をテーマにしたグルメ番組です。
お取り寄せの方法も教えてくれたり、色々なレシピも紹介してくれたりとても勉強になります。
2月29日土曜日の放送では千葉県香取市の芳源ギガマッシュルーム（千葉県香取市）を紹介します。
マッシュルームは小さいイメージですがギガマッシュってどんなものなんでしょうね。
そんなギガマッシュの通販お取り寄せやレシピ価格や販売店など調べて行きますね。
目次
【青空レストラン】究極の芳源マッシュルームとは
青空レストランでやってたギガマッシュルームキメたい。笠に溜まったスープがうまそう🥄 世代的にともさかりえも見れていい回だった pic.twitter.com/tiCiTgcrz3
— アペ (@7ouj) February 29, 2020
芳源マッシュルームとはどんなものなのでしょうか。
マッシュルームが有名で生産量はなんと全国1位なんです。
芳源マッシュルームでは年間3000トンのマッシュルームを栽培して全国に出荷しているようです。
昨日芳源マッシュルームのファーム見学でお土産にもらった巨大マッシュルーム。オリーブオイルとニンニクで鉄板焼きにして、塩コショウしていただきました。美味。 pic.twitter.com/WXLuQBXjho
— 🍺わだ：そうだ房総半島へ行こう (@wada_akiko) November 2, 2016
すごくないですか？
私も予告を見た瞬間にびっくりしました。
顔くらいのサイズ（笑）
それではまず芳源マッシュルームがどのようなものなのか特徴とオススメのメニューなどを見てみましょう。
ジャンボマッシュルームと同様に、熟練の社員によって選ばれたマッシュルームを残し、栄養を集中させて栽培しています。 なんとギガマッシュルームの大きさは普通のマッシュルームのサイズの30倍。 それもギガ（13cm以上）になるものは100個のうち1個という非常に希少価値の高い商品のようです。
陰に隠れて取り忘れたマッシュルームが大きく育ったのがきっかけで栽培を始めたそうです。
なんだか面白いですよね。
芳源マッシュルームレシピ
そして、おすすめメニューはあの大きなマッシュルームをまるごとステーキにしたり、バターソテーなどにするのが美味しいみたいです。
肉厚ですし、ほんとにお肉のステーキみたいにボリュームありますよね。
先程の青空レストランの予告で映っていた丸ごとステーキとマッシュルームのフライのレシピです。
◎マッシュルーム丸ごとステーキ
【材 料】
- ギガマッシュルーム１つ
- 塩適宜
- オリーブオイル適宜
【作り方】
- 大きなマッシュルームの内側を5分焼き、外側をフタをして20分蒸し焼きにする。
- 焼きあがると傘の中がマッシュルームの水分で満たされる。
- しみ出たうまみ成分はしいたけの3倍以上。
- 本体からもうまみとみずみずしさが味わえる。
- 味付けは最後に塩とオリーブオイルをかけるだけ。
◎マッシュルームのフライ（４人分）
【材 料】
- ホワイトマッシュルーム20個
- 小麦粉50g
- 牛乳（なければ、水）50g
- 溶き卵1/2個分
- 粉チーズ（お好みで）適宜
- パン粉適量
- 揚げ油適量
【作り方】
- マッシュルームは、水で手早く洗うか、濡れたキッチンペーパーで拭くかして、汚れを取り除く。水気はしっかりと拭き取っておく。
- マッシュルームの石突きを切り落とす。
- 小麦粉、牛乳、溶き卵を混ぜ合わせてバッター液を作る。
- マッシュルームをバッター液にくぐらせてからパン粉をつける。
- 180℃の油で、揚げる。
また、青空レストランで紹介されていたレシピを一部消化しますね。
◎ヒラヒラマッシュルーム
【材 料】
- ジャンボマッシュルーム1個
- オリーブオイル 適量
- 岩塩 適量
【作り方】
- ジャンボマッシュルームを生のままスライサーでスライスする。
- 皿に盛りつけて、オリーブオイルと岩塩をかける。
◎マッシュルームの味噌汁
【材 料】
- ブラウンマッシュルーム 5個
- 味噌 適量
- 水 1000ml
【作り方】
- マッシュルームをスライスして、冷凍する。
- 鍋に水と冷凍マッシュルームを入れて10分ほど煮る。
- 味噌を加えて、味を調える。
◎ギガマッシュルームのオーブン焼き
【材 料】
- ギガマッシュルーム 1個
- 岩塩 適量
- オリーブオイル 適量
【作り方】
- オーブンを220度に予熱しておく。
- 皿の上にギガマッシュルームを裏返しに乗せオーブンで20分焼く。
- マッシュルームの水分が傘の中にたまってきたらオーブンから取り出す。
- 岩塩とオリーブオイルをかけて完成。
千葉県香取市の芳源マッシュルームの通販お取り寄せ方法は？
千葉県香取市の芳源マッシュルームの通販お取り寄せ方法はあるのでしょうか？
調べてみましたが、通販でお取り寄せできる方法が2つ見つかりました。
青空レストランの公式通販サイト「日テレポシュレ」から通販・お取り寄せ
さすが公式サイトですね。
しかし、テレビで放送されたこともあり、商品によっては売り切れとなっている場合もありますので、その点はご了承ください。
今回は番組スペシャルセットとして
価格は2,500円（送料・税抜き）
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「PETULA（ペチュラ）」でも取り寄せできる
千葉県香取市の芳源マッシュルームの超巨大マッシュルーム「ギガマッシュルーム」は、「PETULA（ペチュラ）」では「WAQマッシュルーム」として販売されています。
販売価格は2,700円（税込み）です。
しかし、「PETULA（ペチュラ）」のサイトを覗いてみましたが、台風の影響で停電したことにより、マッシュルームの生産施設に被害が発生して当面マッシュルームの取り扱いができないようです。
芳源マッシュルームは楽天・Amazon・ヤフーから通販・お取り寄せ
ギガマッシュルームの販売店や食べられるお店は？
通販はなかったですが、やはりギガマッシュルームを一度は食べてみたいですよね。
ギガマッシュルームが食べれる販売店や飲食店がないのか調べてみました。
販売店
香取市阿玉台の芳源ファームパッキングセンターと、芳源マッシュルーム美浦プラントでマッシュルームの直販を行っているようです。
事前に電話で連絡をしておけば、スムーズに商品を受け取ることが可能。
マッシュルームは通年栽培していますが、秋～冬にかけては希望に沿えない場合もあるようなので必ず電話で確認することをオススメします。
続いてはどこかであの大きなギガマッシュルームを食べれる飲食店があるのでしょうか。
飲食店
- 【電話番号】050-3314-2846
- 【FAX】03-6450-5876
- 【住所 】東京都渋谷区神宮前6-2-4
- 【営業時間】 火～金
ランチ：11:30～15:00
（L.O.14:30）
ディナー：18:00～23:00
（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30） - 【営業時間】土・日・祝日
ランチ：11:30～15:30
（L.O.15:00）
ディナー：18:00～23:00
（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30） - 定休日 月曜日
※年末年始。月曜祝日の場合、火曜定休になります。
※月に１度月曜以外に休みあり。詳細は店舗までお問合せください。最新の休業日は「お店の最新情報」でご確認ください。表示したいタイトル
こちらのお店では【要予約】でGIGAマッシュルームのまるごとステーキが4,100円で食べれるようです。
MUSHUROOM TOKYOでしか食べられない一押しメニュー、「GIGAマッシュ」のステーキ。あふれ出るマッシュルームのスープを堪能できます。
※3営業日前までに予約。
- 【電話番号】 079-287-2887
- 【住所】兵庫県姫路市飾磨区野田町62-1
- 【営業時間】 月～日、祝日、祝前日: 11:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00）
- 【Lunch】11:00～17:00
- 【Dinner】17:00～22:00【L.O】21:00
- 【定休日】不定休
- 【アクセス】 姫路駅より南へ車で10分。外堀川沿いを南へバイパス手前/山陽電車亀山駅下車後徒歩20分
こちらのお店ではGIGAマッシュのまるごとステーキ3,972円(税込)でした。
さすがにあの大きなサイズのマッシュルームのステーキ。
一つ4,000円。
あれほど大きく育つのも、珍しいので、それほどの価値があるマッシュルームですよね。
芳源ギガマッシュルーム（千葉県香取市）の通販お取り寄せとレシピは？価格や販売店も調査！｜青空レストランまとめ
いかがでしたか?
今日は芳源マッシュルームについてお話しました。
普段食べているマッシュルームも美味しいですが、今回はギガマッシュルーム。
顔くらいのサイズでびっくりですね。
そんなギガマッシュルームの通販は残念ながらありませんが、このギガマッシュルームを食べれる飲食店と販売店をご紹介しました。
丸ごとステーキ一つ4000円と良いお値段ですが、珍しいギガマッシュルームを味わう価値はあると思います。
2月29日の放送を見て、レシピなど勉強したいですね。
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